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2020年三联生活书店值得期待的好书

竭诚为读者服务的 生活书店 2023-03-23


法国画家克劳德·莫奈(Claude Monet)油画作品


这是生活书店2020年的第4篇推送


生活书店,每一天都是新的生活。2020年,生活书店继续陪伴大家每一天,使大家每天的生活更精彩。新年伊始,你是否也开启了自己的年度读书计划?今天生活君就和大家推荐生活书店2020年出版的新书,愿这些新书陪伴你开启全新的阅读之旅。





三联生活书店2020新书推荐


01

人文 · 社科






中国社会学经典文库(第一辑) 十种套装


费孝通、林耀华、庄孔韶、翟学伟、项飙、吴毅、李强等 著

生活·读书·新知三联书店  生活书店出版有限公司


《金翼:一个中国家族的史记》 林耀华著

《银翅:中国的地方社会与文化变迁》 庄孔韶著

《中国人行动的逻辑》 翟学伟著

《跨越边界的社区:北京“浙江村”的生活史》 项飙著

《小镇喧嚣:一个乡镇政治运作的演绎与阐释》 吴毅著

《美好社会与美美与共:费孝通对现时代的思考》 费孝通著

《中国的单位组织:资源、权力与交换》 李路路、李汉林著

《当代中国社会分层》 李强著

《社会变革与婚姻家庭变动》 王跃生著

《村落的终结:羊城村的故事》 李培林著


改革开放以来,中国正处于史无前例的巨变时代。本文库选取的都是我国学者对改革开放以来巨变中国经验的理论研究成果,有助于向国内外学术界集中展示中国社会学成就,显示了我国社会学界的理论自信,也是中国模式的制度自信、道路自信的表现。


从作者看,既包括费孝通、林耀华等老一辈社会学家,又包括以庄孔韶等为代表社会学重建的主力军,还囊括了李强、翟学伟、吴毅等知名学者。从题材看,涵盖了婚姻家庭、村落文化、市场转型、城镇化、人口问题、乡村治理、社会分层与流动等各个方面。本文库作为全面、系统展示中国社会学成果的品牌,适合社会学研习者、相关理论工作者、关心当代中国社会变化的大众读者阅读。



《告别理想:人民公社制度研究》


张乐天 著

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联民村,浙北钱塘江畔的一个普通村落,既是作者的故乡,也是其研究上世纪中国人民公社制度的采样地。依据村中留存的记录资料、当事人经历回顾访谈,以及相关历史文献,经由“外部冲击—传统村落互动”的分析模式,新中国成立后几十年间纷纭复杂的农村社会生活被加以细致地梳理呈现。自出版以来多次再版,被誉为“具有社会史和文化人类学研究风格的人民公社制度史专著”。本书为“中国社会学经典文库”丛书之五。



《溪村家族:社区史、仪式与地方政治》


王铭铭 著

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本书叙述了一个远离中国“核心区”的小村庄的社会生活史,在继承中反思了汉学人类学宗族理论的“东南模式”。溪村人在逐步脱离文化母体的过程中,要面对强化的国家和“反民间文化”的“大众文化”,要面对现代文化对于社区“小传统”的压抑。他们怎样适应?怎样在日常生活和“非常仪式”中再度创造社区生活的活力?他们那些围绕复兴传统活力而展开的努力,对于当今已过快地适应了现代文化的人们有何启发?文本的“小地方叙事”为我们理解这些问题提供了万花筒式的说明和启发。



《民族与社会发展》


马戎 著

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本书收录了马戎在1997年至2001年期间发表的以民族问题研究为主题的11篇文章。讨论中国的“民族问题”,最核心的议题就是如何把“民族”这个鸦片战争后引入中国的西方概念具体应用到中国社会。本书的核心内容即为中国学术界是如何接受这一概念并将其应用于中国的社会场景。其余各篇分别涉及族际通婚、双语教育、婚姻制度等族群社会学研究的核心议题,还有几篇介绍西方族群社会学研究概况、美国族群关系演变等课题。阅读本书将有助于回顾20年来我国学术界对于民族问题的理论争论,有助于我们深入思考中国民族关系的历史、现状与未来走向,对于面临国内外风云变幻的中国年轻一代更是极有必要的。



《从优良生活到理想政治:现代政治伦理潮流》


戴木才 著

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政治伦理作为一门研究人类政治正当性及其操作规范和方法论的价值哲学,对人类政治的发展具有重要的导向、规范和价值关怀的意义,对提升我国的国家治理体系和治理能力现代化、推进社会主义政治文明建设具有重要意义。本书系国家社科基金重点项目“中国共产党执政伦理建设研究”的阶段性研究成果。全书围绕政治伦理的基本问题——政治与“优良的生活”或“善的生活”的关系,以及现代政治的重大问题,深入揭示现代政治伦理呈现出的发展潮流,旨在为建设现代政治文明提供新的理论探索和智慧支持。



《乡村治理的社会基础》

贺雪峰 著

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20世纪以来,中国乡村社会经历了巨大的震荡。重建乡村,就是要重建乡村秩序,在国家权力日益深入渗透到乡村但又难以有效整合乡村的当今,村庄怎样内生秩序?我们面对的乡村社会远不是我们想象得那样简单,任何一种改造乡村社会的行动都必须建立在对乡村社会的充分了解和认识基础上。


在本书中,作者立足于本土,从乡村对象本身出发研究乡村。这种方法并不深玄,很大程度上取决于是否学者愿意深入农村——贺雪峰长年累月地深入乡村与农民共同生活,在日常生活中观察农民的行动,在朋友般的交往中把握农民行动的逻辑;通过实证研究从大量繁杂的社会现象中理出思路,在以中国问题为本位的研究中创造出了中国气派、中国风格学术特色。



《传统与变迁:江浙农民的社会心理及其

近代以来的嬗变》

周晓虹 著

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在从计划经济体制向市场经济体制转变的过程中, 中国沿海发达地区的农村社会经济和广大农民的思想、心理、行为、思维方式发生了哪些变化?本书根据大量史料和实地调查对此做了深入细致的分析,特别是对“苏南模式”和“温州模式”的比较研究,提出了许多启人思索、令人信服的观点。本书填补了社会史研究的一项空白,对认识中国近代社会、认识中国农村,都将具有积极的意义。


《废品生活:垃圾场的经济、社群与空间》


胡嘉明、张劼颖 著

ISBN:978-7-80768-307-0  定价:38.00元

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没有人喜欢垃圾。垃圾肮脏,而且是“没用”的,不是吗?然而,大城市每天生产的垃圾,却吸引了小玲、丽雨这样的年轻姑娘带着嗷嗷待哺的婴儿,从农村老家搬到大城市郊区;我们毫不吝啬地丢弃的衣服鞋袜,流转到像冷水村一样的城乡接合部,却成就了马大姐和老乡大姐这样的拾荒女性的一种矛盾的骄傲;我们每天丢弃的一次性水瓶和餐具堆积如山,它们却和年轻人小张的创业梦交织在一起;而我们的生活垃圾,更构筑了许多像大熊、星星、李涵般在废品场长大的小孩,最独特的童年记忆。


本书就像一部以文字为载体的影片,用平视的、细腻的镜头,以社会学、人类学的视角,借由对在北京居住和生活的十位拾荒者的走访与记述,呈现了这个群体的日常点滴、内心独白和家庭故事。通过审视废品、废品经济、收废品人,作者尝试重新看待这个城市的消费与浪费,重新理解废品回收经济和空间如何与我们息息相关;通过了解废品从业者的工作和生存空间,进一步认识我们的城市成员、城市化,以及中国的现代性问题。



《段子里的美国:新编美国民俗学概论》(暂定名)


[美] 扬·哈罗德·布鲁范德  著  李扬  译

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《段子里的美国:新编美国民俗学概论》是“都市传说先生”布鲁范德的代表作之一,2011年曾在上海文艺出版社出版,原名《新编美国民俗学概论》。本书选取了布鲁范德在各类民俗学刊中发表的有影响的论文,集结成书,从文化传统、谚语、谜语、民谣、神话、传说、逸事、民歌、迷信、手势、游戏等多个方面全面梳理了美国民俗的概况和发展脉络,展现出一个文化大融合背景下的民间美国。民间叙事不同于官方叙事,其中有很多我们熟知的文化典故,也有更多我们不熟悉的民间趣事,对美国文化和“都市传说”感兴趣的读者不容错过。


扬·哈罗德·布鲁范德是美国著名民俗学家,犹他大学教授,曾任美国民俗学会(AFS)主席、《美国民俗杂志》主编。他的代表作《美国民俗学》受到学界的重视和好评。布氏涉猎的领域相当宽泛,但影响最大治学领域,是他在都市传说方面所作的开创性搜集和研究工作。20世纪80年代初,他的都市传说研究专著《消失的搭车客——美国都市传说及其意义》,在学界内外产生了广泛的影响,有“学术畅销书”之称,随后他又陆续出版了《都市传说百科全书》等多部都市传说著作,因此被称为“都市传说先生”“民间侦探”。



《都市传说百科全书》(上、下)


[美] 扬·哈罗德·布鲁范德  著  李扬、张建军  译

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《都市传说百科全书》分为上下两册,系统地按不同地区整理并简明叙述了具体的都市传说故事(及它们的演变),并概述了都市传说的相关研究。每个条目还额外包括了对其的进一步究, 有助于其他相关(或非相关)学术作品的研究撰写。


布鲁范德最著名的是普及了“都市传说”这一概念,“都市传说对想象有持续的控制,因为它们有悬念或幽默的成分,它们是似是而非的,它们是有道德的。” 虽然他的书曾被批评家们称为“流行的”而不是“学术的”,但他坚持认为:“作为一个民俗学家,把自己的研究成果传达给大众,是他工作最自然且最有价值的一部分。”


布鲁范德毕生致力于民俗学领域的工作,出版学术著作、编著等十余部,发表论文、书评等逾百篇。被认为是“对20世纪传媒影响最大的传奇学者”。



《士兵之死》(暂定名)


[ 美] 迈克尔·斯蒂文森 著 伍莎恩 译

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作者追踪了几个世纪以来把士兵带进坟墓的那条路的轨迹,揭示了大量关于战争本性见解、不同文化的差异和人类本身不变的品质。在每个死亡士兵的背后,都隐藏着一个故事,它不仅是冰冷的数字,更是赋予了生命的个体战场。本书覆盖史前至今的战争,讲述了士兵在战争中经历的谎言与事实。作者沿着古希腊军队和中世纪步兵方阵的行进方向,走向了战争,领略了拿破仑时代火药的轰鸣、南北战争的工业化暴力、两次世界大战中可怕的自动化以及最新的伊拉克、阿富汗战争的结构。作者试图验证,中古时代的骑士与现代伞兵是否有共性,英雄主义对古罗马的军团和第一次世界大战中的步兵意味着什么……本书是一本充满创新的战争编年史,同时也是一份对阵亡的无名英雄的强大颂词。



02

文学 · 艺术



“名家谈诗词”第一辑十种


龙榆生、夏承焘、唐圭璋、程千帆、余冠英、钱仲联、缪钺等  著

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  • 《诗可以歌》            任中敏著  戴伟华编选、导读

  • 《夏承焘说诗论词》     夏承焘著  陈水云编选、导读

  • 《词学论要》            唐圭璋著  王兆鹏编选、导读

  • 《龙榆生谈诗词》(暂)  龙榆生著  曹辛华编选、导读

  • 《无庵诗词散论》(暂)  詹安泰著  彭玉平编选、导读

  • 《诗词古今谈》(暂)    缪钺著  缪元朗编选、叶嘉莹导读

  • 《诗的传统与兴味》     余冠英著  刘跃进编选、导读

  • 《诗坛点将录》         钱仲联著  罗时进编选、导读

  • 《诗的活力和新原质》   林庚著  葛晓音编选、导读

  • 《一个醒的和八个醉的》  程千帆著  张伯伟编选、导读


本丛书精选20世纪公认的诗词研究一流名家的经典论著,以普及性为主。每一名家的论著,均聘请当下相关领域的领军学者进行选编、整理,能够编选出作者们的精品之作,以普及性为主,兼顾学术性,并在卷首撰写“导读”,介绍该名家的生平、诗词研究历程、贡献、特点等。


本丛书作者包括了现当代权威的一流学者,有龙榆生、夏承焘、唐圭璋、程千帆、余冠英、钱仲联、缪钺等。他们潜心研究多年,在业内、读者群体中都具有极大的影响力。主编叶嘉莹,号迦陵,中国古典文学研究专家。叶先生是当今传播中华古典诗词最有影响力的人。编委会专家、编选导读者,刘跃进、王兆鹏、 陈水云、蒋寅、葛晓音、曹辛华……皆为业内领军人物。



《群狼环伺》


[ 德] 布鲁诺·阿皮兹 著 李昭 译

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这曾是一个真实发生过的故事:纳粹德国崩溃前夕,布痕瓦尔德集中营里的犯人受到愈发残暴的虐待。德国地下党组织的武装暴动已蓄势待发。但就在此时,犯人们发现了一个被藏在皮箱里的犹太小男孩。把他交出去可以换来上万人的安全,以及反戈一击的机会;保护他则需要冒着性命之忧挑战党卫军,还可能让重拾自由的努力功亏一篑……生命该如何论处轻重?当死亡降临,人是否还能保有最后的人性?



《希特勒的女武神:二战德国女飞行员的传奇人生》


[ 英] 克莱尔·马利 著 姜洁 译

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《希特勒的女武神》是一部非常引人入胜的双人传记作品,讲述了纳粹德国两位受过高度嘉奖的女试飞员的故事。汉娜和梅利塔战胜了舆论对女性的偏见,在20世纪30年代男性占主导地位的德国飞行领域为自己争得了一席之地。她们在战争中成长为首屈一指的试飞员,并且凭借自己对第三帝国的卓越贡献获得铁十字勋章。然而,两人的命运截然不同,她们也不能苟同对方的抉择。出身中产阶级的汉娜是雅利安人,而不爱出风头的梅利塔来自普鲁士贵族家庭,两人都怀有深深的荣誉感和爱国主义情怀。然而在最终,1945年,汉娜恳求希特勒同她一起逃出柏林,企图挽救其生命;而梅利塔却暗中支持最著名的元首刺杀计划,并为此付出了血的代价。两人交织的人生让读者有机会洞悉纳粹德国及其女性、阶级和种族的态度。著名传记作家克莱尔•马利通过深入挖掘两位非传统女性,通过1936年奥运会、东方战线、柏林航空俱乐部和希特勒地堡等背景,描绘了她们非凡而又杰出的人生的真实故事。



《缓慢而永远》


姬中宪  著

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从家乡小城一路走来,栖身于巨型城市,这条“城—乡”时空之路,是我国当前城市化进程中许多人的共性经历。往来于一线城市上海与故乡山东,作者记录了身边近距离交集圈内人们各自的现实生活场景,以及彼此之间的重重牵绊。这些真实人物和他们背后的故事,呈现了当下种种截然不同的“生”的滋味,以及“死”之临近前的行为和人际互动。私人经验背后,浓缩着中国人最为看重的亲情伦常,更映射着共时性之下的中国城市与乡村。



《拨云寻径:九堂古文美学课》


柯庆明 著

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诗词、小说、戏剧等具有想象、虚构性质的文体似乎总是中国古典文学舞台上的主角,本书却将焦点对准了九类具有实际功用的文体:论说、序跋、书笺、表奏、吊祭、碑铭、传状、游览记、修造记与器物记等。拨开云雾,沿着作者引领的小径,我们看到了中国古典文学的“实用文类”中蕴含的美感特质,注意到了中国文学传统中不容忽略的半壁江山。


本书既参酌传统与现代文类理论的认知,亦举经典名作为例,论证其为何能够引发读者的文学兴味,在发情止礼中,深察人性,审视人类的特殊而共同之命运;一方面主张推扩“文学”之界义,一方面带领读者精读文本,解析古典实用文类之代表名作,指出它们不容忽视的美感及情感等意义和价值,以补一般“文学史”之不足;以精辟细致的方式解剖诠释,给理论以具体例证支持。作者既深于古典传统,又别具文学慧眼,议论通畅而不板滞,极能启迪思考。



《咫尺天涯——最后的老北京》


肖复兴 著/绘

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本书是肖老写老北京的收官之作。全书聚焦老北京的事物与记忆,大致可分为五部分。第一部分的写作对象多为具有老北京特色的零散事物;第二部分聚焦胡同;第三部分侧重民俗;第四部分锁定以前门为代表的宣南地区;第五部分所含的三篇文章谈的均是“纸上风物”(京剧人物画、北京风俗风情画、老北京文化书写)。作者笔下的北京虽然在地理上和我们近在咫尺,但事实上,传统层面、记忆层面和文化层面的北京,似已和我们渐行渐远,仿佛远在天边;加之这是作者计划出版的最后一本老北京主题作品,在书写格调上带有“挽歌”色彩,故定名《咫尺天涯——最后的老北京》。


书稿中选取的文章多为作者近几年的作品,也有从其代表作《蓝调城南》和《八大胡同捌章》中精选并做了修订增补后加入的篇目。比之作者此前出版的相关主题著作,本书在文献考证上着墨更重,同时加入了属于作者的私人记忆和手绘作品。



《约翰·克里斯朵夫》


[法] 罗曼·罗兰 著 管震湖 译 

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《约翰·克里斯朵夫》是法国知名作家罗曼•罗兰的长篇小说,讲述了主人公约翰·克里斯朵夫为音乐奋斗反抗的一生,从儿时音乐才能的觉醒、到青年时代对权贵的蔑视和反抗、再到成年后在事业上的追求和成功、最后达到精神宁静的崇高境界。


本书是管震湖先生翻译的最后一部著作,完成时已八十余岁高龄。管先生去世后由其女儿整理遗稿而得。管先生所译的《巴黎圣母院》是目前国内最通行的译本之一,而其在晚年集中精力所译的《约翰·克里斯朵夫》也试图独立于通行的傅雷译文。傅雷的译本固然经典,但从某种程度上来说也有不少主观的地方,管本则追求靠近原著的本意。本版还配有罗曼·罗兰详细的生平年表,许多图片都是首次面世。新版本由著名设计师马仕睿操刀,新颖别致。


03

文化 · 生活


《极简生活:为幸福腾出空间》


[英] 黄嘉雯(Regina Wong) 著

李恒睿  更生 译

ISBN:978-7-80768-259-2  定价:45.00元

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整洁的桌面、空阔的家,为什么总是那么容易赢得我们的好感、吸引我们的注意?


亨利·梭罗:“让我们放下,轻身自然地生活一天吧。”

密斯·凡德罗:“少即是多。”


极简生活方式启蒙者早已预见,消费主义时代的人们终被缚住手脚。不仅仅是物品,检视周围,如今我们拥有的,并非太少,而是过多。大部分书籍都与“更多”有关——教我们拥有更多、做得更多,而本书则与“更少”有关——讲述一个人在拥有更少的大前提下,如何活得更丰盛、更美好。《极简生活:为幸福腾出空间》所谈论的,事关极简生活方式的种种选择及其精神内核,从如何清除身边的物质乱块、舍弃消极的人际关系,到厘清真正重要的事项,为余下的人生腾出时间和空间。自由之宝贵,正如空气与水,重获生命中的空间、时间,从生活点滴中尝试必要的改变开始。




《红磡1994:“摇滚中国乐势力”演唱会25周年》


高原 摄/著

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1994年12月17日晚上8点,窦唯、张楚、何勇以及作为嘉宾演出的唐朝乐队以特殊渠道抵达香港,他们在红磡体育馆表演了一场名为“摇滚中国乐势力”的演唱会,这一演唱会被认为是中国摇滚乐黄金时代的旗帜,也是时至今日中国摇滚史上最具影响力的演唱会之一。演唱会前,何勇在接受媒体采访时戏谑地评价道香港只有娱乐,没有音乐。那场犹如踢馆的演出,在舆论的驱动下,把这些年轻的音乐人推上了风口浪尖。在那天的演出上,高原记录了异常平静的窦唯、一贯忧郁的张楚,以及一个极其气愤的何勇。这场演出距今已有四分之一个世纪,但是它所留下的烙印以及对之后乐队所产生的影响尚在。为了纪念1994红磡演唱会25周年,高原打开了尘封已久的相簿,挑选出百余幅从未面世的红磡演唱会照片,集结成册,让一段属于摇滚迷、音乐圈的神话成为可以触摸、翻阅、珍藏的经典。



《大票房时代》


今天道 著

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电影作为一门艺术形式,已经被多次判过“死刑”。电视兴盛时,有人唱衰电影; 互联网兴起时,有人宣告电影的终结。但不可否认的是,电影行业凭借自己的革新和时代的机遇,成为一种流行的现代生活方式,而且许多电影常常被置于话题中心讨论。


回过头看,中国电影的“黄金年代”是从2009年开始的,从那一年开始,电影市场走上高歌猛进之路,每年都能创造话题和“票房神话”,这是一个“大票房时代”。回顾2009—2019年电影行业的发展,我们可以从中观察一个“夕阳行业”的坚持、创新、时代机遇,也为更多行业提供思考。



《二舅》


翟砚军  绘/著

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二舅是小城市里一个最普通的退休中年人,秃顶、有啤酒肚,但并不“油腻”,更不喜倚老卖老。他整日悠然自得、缓慢惬意,把生活过得很充分,在细节里享受日子。既市井气满满——晨练、溜达、泡澡,又不失些许名仕风度——焚香、听雨、品茗,还有诙谐做底料。二舅的退休生活能让终日席不暇暖的上班族们歇歇,唤起人们对简单平静的美好生活的记忆与向往。


《二舅》由“今生”“前世”两大篇章组成,“今生”主要描述了二舅的世俗生活,包括“小城生活的一日”“读书”“逛美术馆”“游农家乐”等主题;“前世”部分具有魔幻现实主义色彩,会让二舅置身于身古人、古事之中,用古今对比的方式隐射和反讽一些当下的现象,引人思考。



《高科技和流行文化时代,怎样做父母》


[美]吉姆·泰勒 著

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在社会等级中,生活被网络、手机满满充斥的人,是社会下层的最大组成部分,而他们的后代,也将继承这种阶层属性,这是值得高度警惕的。


你的孩子从几岁开始用IPad?你的孩子,每天最长能用多久的电脑和手机?你担心孩子在网络上交友不慎?或者沉溺电子游戏?但与此同时,又如何让孩子在数字和高科技生活中不会落伍,并能最大化地获得福祉?


享誉全球的家庭教育专家、美国青少年心理学家吉姆·泰勒博士,以二十多年的研究和探索经验,给了父母们迫切需要的知识,洞察理念、行之有效的教育方法,本书适用于0—18岁孩子的父母,当然父母越早开始越好,以确保流行文化和高科技不是贻害孩子的陷阱,而是他们探索世界、获得成功的完美利器。



《给孩子深谋远虑的爱:美国虎妈育儿经》


[美]丹尼丝•斯基帕尼  著

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无论是是对孩子约束严格的父母,还是秉承快乐原则的父母,都难免遇到教育过程中的疑问:父母到底应该怎样引导孩子的成长才是有利的?很幸运,丹尼斯•斯奇巴尼与读者分享了她自己严格要求孩子的秘密:在孩子的教育问题上,儿时对其严格要求,对孩子对自己从长远看都是有益的。严格要求孩子的母亲会让自己的孩子独立完成很多事情,小到做早餐,大到寻找内心的平静。很多人现在都不愿意对孩子严格要求,表面上使得家长和孩子都很轻松,但实际上这可能是父母自身的消极、被动和短视所致,并不是真正让孩子自由,对自身和孩子的成长都没有好处。恰恰相反,成为坚定、理性的父母,才能真正帮助孩子成长为沉着、独立、自律、有远见卓识的人。也只有独立、坚定、自律的父母养育出的孩子,才能真正能够享受积极生活所带来的快乐。


《如果他真的好,为何你感觉那么糟:以爱之名的施虐与受虐》


[美]艾弗里•尼尔  著

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通过自己在女性问题上的专业知识,心理治疗师Avery Neal向读者们阐述了一些女性同胞甚至可能没有、或者为时已晚地意识到,自己在一段情侣关系中,所受到的另类侵害和受控倾向攻击。现在,读者们将能从关系模式中,确定自己在情感上所受到的虐待,或是遭遇的一段不健康关系,从而学会如何去应对。


《早生贵子:帮不了你养娃,但能帮你觉悟》


杨早 著

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本书汇集了作者近十年来,也是为人父以来所撰写的杂文,虽名“养娃”,但其主旨不在于提供方法论意义上的育儿处方,而是引发人们对自己的成长经历和下一代教育理念的回顾和反思。作者系成长于知识分子家庭、北大中文系出身,在本职工作以外,活跃于媒体圈,擅长书评、影评和教育评论,自由地游走于象牙塔内外。其思维和笔触既体现了学者的缜密和洞察力,又透着幽默和辛辣,还能恰到好处地旁征博引,文字具有很强的可读性。


《砖石之道:建筑改变人类生活》


[英] 汤姆•威尔金森 著

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这是一本包罗万象的建筑文明(化)史,以前所未有的方式讲述了十座伟大建筑的故事。从古巴比伦的巴别塔、近代中国的圆明园,到当代里约的陆桥,从政治到商业再到工作和性,每座建筑结合一个主题,讲述了建筑与社会、与芸芸众生的互动关系,进而启发我们改换看待建筑的视角,思考一个重要的问题:建筑是否能让我们生活得更好?


《素说新语》


朱振藩 著

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随着饮食种类越来越丰富以至营养过剩,吃得健康成为人们新的追求,学做素食成为人们的一大需求。本书为“知味”系列中的一部,是一部专写素食的小品文集,主要写了古往今来的素菜及素点,以及发生在这些美食身上的文化故事。每篇千余字,篇幅短小,共收录百篇,口味清新,教人们做一个有文化的、品味高雅的素食吃货。


《食样翻新》


朱振藩 著

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豆腐、鸡蛋、鱼虾……面对这些每日摆上餐桌的丰富食材,还是忍不住一日三问“吃什么”,那么怎样翻个花样做些新的菜式呢?本书为“知味”系列中的一部,是记述各地饮食的小品文,主要写了各种食物的翻新做法,以及发生在这些美食身上的来历与故事。其收录文章共百篇,篇幅短小精悍,轻松易读,是一部有品味高雅的文化吃货翻新宝典。


《六畜兴旺》


朱振藩 著

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中国人驯养家畜的历史悠久,“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人最朴素深切的愿望。六畜,即牛、马、羊、猪、鸡、狗,是古代主要家养动物,也是人们摄食肉类的主体。美食家朱振藩,出入古今史料,以六畜肉品为美食骨架,考究出中华美食佳肴的精髓。通过品读肉类来源、名肴典故、趣闻轶事、古今烹制要点,读者可充分领略中华美食文化的源远流长、博大精深,以及古人的生活情趣。



《饮食西游记:晚晴民国海外中餐馆的历史与文化》


周松芳 著

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鸦片战争以来,西方列强用坚船利炮敲开了中国的大门,自此西学东渐之风盛行,从科学技术到思想文化,中国处处扮演着学习者,甚至仰人鼻息。在近百年的中外交流史中,唯独“中华美食”一项,随着中国人学习西方的步伐从东方传播到世界各地,上演了一出独特的东方味道自东向西流动的剧目。本书追本溯源,梳理近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程,从“李鸿章杂碎”的风靡美国到巴黎“万花楼”的逸闻趣事;从伦敦“水手馆”的独特风味到越南“食在西贡”历史变迁;引领读者重温那段以粤菜为首的中华美食传播域外的“饮食西游记”。




《花间鸟语》


[ 法] 吉扬·勒萨弗尔(Guilhem Lesaffre)

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鸟儿一般在什么时候鸣唱?鸟儿的语言在表达着怎样的情感?大自然中的鸟儿不仅活跃于乡野林间,也会在城市花园的上空低鸣或高歌。本书讲述了那些经常现身于花园中的鸟儿,人们通过体型大小与羽毛颜色来辨识这些鸟儿,并仔细聆听它们美妙的语言——叙鸣(叫声)、鸣啭(歌声)或效鸣(模仿其他鸟儿的叫声)。这美妙的鸟鸣不仅愉悦了民众,也启发了伟大的音乐家,产生了众多优秀的音乐作品——维瓦尔第的《四季》、贝多芬的第六交响曲《田园》等……


《花之秘史》


[ 法] 弗朗索瓦·帕西(François Parcy)

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在我们的星球上,花无所不在……然而,开花植物作为地球一员的历史并不悠久,大约在一亿五千万年前,花才刚刚诞生,但很快就占领了世界的各个角落;如今,大自然里约有40万种不同的开花植物。本书是一部关于开花植物的文化小史,用充满生命力又亲切易懂的文字,讲述了地球是如何迈进现在的“花时代”的,并为我们描述了许多本质并不“乖巧”的花:它们其实很聪明,有控制欲,而且有时很“好色”!


《有毒植物志》


[ 法] 贝尔纳·贝特朗/ 雅尼克·富里耶 著 欧瑜 译

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在神奇的自然界,许多植物都具有毒性,比如土豆会导致恶心与腹泻,铃兰能引起心脏骤停……但有毒并不总代表着危险,它们也可以是人类的盟友,比如冬青可以治疗发烧与癫痫,洋地黄可以缓解蝰蛇的咬伤……而要想“化敌为友”,就要深刻地了解这些植物的特性。本书介绍了众多“有毒”而“有用”的植物,也介绍了一些经常被误认为“有毒”而因此被人们错过的植物,并附真实植物标本图,通过神话传说与现实案例揭开这些植物的神秘面纱!


《旅行植物志》


[ 法] 米歇尔·让古育/ 玛蒂娜·赛居伊- 古 著 刘欢 译

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番茄、南瓜、橙子、菠萝、肉桂、茶叶……这些蔬菜、水果与香料如今已成为餐桌上的美味,是美食文化中的瑰宝。然而,这些植物却是经过漫长跋涉才来到我们身边的,途中历经了无数历险、远征、战斗与交易。本书探索了这些植物的起源与历史,它们是如何上到餐桌的,怎样才能更好地挖掘它们的美味?它们还有着怎样的药用与食用传统……书中收集了近70 幅不同时期植物学家的标本图, 以更好地认识这些植物“旅行”途中的故事。


《木本植物志》


[ 法] 贝尔纳·贝特朗 著 欧瑜 译

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紫杉帮助高卢人赢得了战争无数,威尼斯用桤木建造喷泉,大型飞机里少不了桉树的身影……无论哪个时代、哪种文化,人们总使用树与灌木来制作每日生活的必需品:家具、碗、工具等;然而这些木本植物的好处远不止如此,它们还提供了食物、药材、游戏与各种传奇故事,贯穿了人类漫长的历史。最近半个世纪里,当塑料制品逐渐成为社会的主流,人们对木本植物的认识越来越少。本书叙述了近80 种木本植物的历史,让人们了解那些古老的人与树木的故事。



《一只装满故事的靴子:意大利历史文化之旅》


郑实 著

ISBN:978-7-80768-164-9

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本书延续《柏林历史文化之旅》的框架,依然采用《导览》+《人物手册》的双书结构。在《导览》中深度讲解了意大利十余个历史文化名城,如耳熟能详的罗马、米兰、那不勒斯等,带领读者共赏千万件古代大师杰作,呈现两千余年来意大利半岛的风云。如果你向往意大利之美,本书将为你开启一段奇妙的旅程;如果你迷恋意大利杰作,本书将带你步入文明背后更深阔的历史。



《置身繁华与流逝之间:西班牙历史文化之旅》


郑实 著

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本书延续《柏林历史文化之旅》和《意大利历史文化之旅》的结构框架,依然采用《导览》+《人物手册》的双书结构。在《导览》中重点介绍西班牙有宏伟建筑的首都马德里,经济和城市文化最发达的巴塞罗那,西班牙中世纪到17 世纪的首都托莱多和瓦利亚多利德,南部古代摩尔人留下的有独特伊斯兰建筑风格的几座城市格拉纳达、科尔多瓦和塞维利亚,以及一些历史悠久的古城:完整保存有古罗马人高架引水渠的塞哥维亚、有完整中世纪城墙的阿维拉、古代阿拉贡王国的首都的萨拉戈萨等。



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孙建新@异步社区

猫擦鼻涕

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